Καλώς ήρθατε στο οινοποιείο Parissis στην Σκιάθο
Είμαστε ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο που τηρεί τις αρχές της ποιοτικής οινοποίησης. Πιστεύουμε ακράδαντα ότι το κρασί που φτιάχνουμε είναι ικανό να ανταγωνιστεί παγκοσμίου φήμης εμπορικά σήματα.
on the sea- separate on the surface, yet connected in the deep
We are like islands
Ο Γιάννης Παρίσσης και η Μαρία Κουτσέρη, η σύζυγός του, γεννήθηκαν και μεγάλωσαν στη Σκιάθο. Ο Γιάννης Παρίσσης, ένα ανήσυχο πνεύμα αλλά με ισορροπημένη παρουσία, ξεκίνησε ως ναυτικός. Με τα χρόνια ασχολήθηκε με διάφορα επιχειρηματικά έργα και κάποια στιγμή αγόρασε έναν εγκαταλελειμμένο αμπελώνα στον Ξάνεμο της Σκιάθου.
Απέκτησε άλλα αγροτεμάχια και φύτεψε αμπέλια. Γνώρισε τη Μαρία και από τότε μαθαίνουν, σχεδιάζουν και σκέφτονται μαζί για το κρασί.
«Μου αρέσει να δουλεύω με τη γη κοντά στη θάλασσα, να φροντίζω τα ηλιόλουστα αμπέλια μας· ανάμεσά τους νιώθω ότι είμαι σε μια παρέα παλιών και νέων φίλων.
Το 2019, το Οινοποιείο Παρίσσης χτίστηκε στο κτήμα μας στον Προφήτη Ηλία. Εδω η τοποθεσία από μόνη της αποτελεί έμπνευση και τα κρασιά μας είναι αντάξια του πρωταγωνιστικού τους ρόλου.
Εγώ (οινοποιός), η Μαρία Κουτσέρη (διαχειρίστρια) και τα παιδιά μας συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν τις προσδοκίες και τις προκλήσεις της Σκιάθου.
“Εργαζόμαστε με αυτοπεποίθηση και δίνουμε προσοχή σε κάθε πτυχή της διαδικασίας οινοποίησης. Αποκλειστική μας προτεραιότητα είναι η σταθερή ποιότητα του κρασιού μας και η ανάδειξή του. Ένα κρασί οινοποιείται κυριολεκτικά στην πιο στρατηγική τοποθεσία του νησιού. Είναι δομημένο για να δίνει ώθηση Και για να ανεβάσει τη διάθεση σας με τον πιο φυσικό τρόπο.
Κάπως έτσι δημιουργήσαμε μια φρέσκια πηγή χαράς και πολιτισμού στο νησί μας για να την απολαμβάνουν όλοι.
Ανακαλύψτε τις γεύσεις της Σκιάθου μέσα στα κρασιά μας
Επιλεγμένες ποικιλίες κρασιού, τοπικά φαγητά και ειδικές εκδηλώσεις
Ζήστε το κρασί και τα τρόφιμα με ένα εντελώς νέο τρόπο.
Our Portfolio
Για να κερδίσει το κρασί την κορυφαία ποιότητα, χρησιμοποιούμε μόνο τα κορυφαία καλλιεργούμενα σταφύλια που συλλέγονται με το χέρι.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι αποκλειστικά ελληνικές μιας και σκοπός του είναι να αναδείξει τον ελληνικό αμπελώνα υπό την σφραγίδα του οικοσυστήματος της Σκιάθου.
PARISSIS WINERY
"Το κρασί είναι ζωή"
“Σαφώς, οι απολαύσεις που προσφέρουν τα κρασιά είναι παροδικές – αλλά και αυτές του μπαλέτου ή μιας μουσικής παράστασης. Το κρασί είναι εμπνευσμένο και προσθέτει πολύ στη χαρά της ζωής.” — Ναπολέων
Κτήμα PARISSI
Το οινοποιείο Parissi προσφέρει εύκολη πρόσβαση και εκπληκτική θέα στο λιμάνι της Σκιάθου, τα μικρά ακατοίκητα νησιά Αρκού και Τσουγκρίας και την Σκόπελο
Parissis Winery
Οίνος υψηλής ποιότητας που ικανοποιεί τις αισθήσεις ...
Το ηλιόλουστο μεσογειακό περιβάλλον και τοποθεσία, σε συνδυασμό με το καινούριο εξαιρετικής κατασκευής οινοποιείο και την επιδέξια ανάμιξη των αυτοχθόνων ποικιλιών, καταλήγουν σε κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα που έχουν κερδίσει τον θαυμασμό των εμπειρογνωμόνων και κατέλαβαν τις καρδιές των ενθουσιωδών του κρασιού παγκοσμίως.
